receita: salada de frango para bento box

Depois que recebi minha bento box (falarei disso noutro post!), fiquei com vontade de a experimentar. Então inspirei-me numa receita do JustBento e preparei uma salada de rúcula e cenoura com maçã, peito de frango com tomilho e limão, molho de iogurte e ervas, arroz selvagem como acompanhamento e meloa com uvas-passas como sobremesa. Quer a receita para impressionar seu senpai?

Como é uma receita para uma refeição inteira, se prepare pro post monstrão (*´ω｀)o

frango com tomilho e limão

ingredientes:

Para 1 pessoa:

• 1/2 peito de frango
• 2 raminhos de tomilho (ou mais, depende de você)
• raspa de limão (de novo, depende da sua preferência, mas eu usei cerca de 1/8 do limão)
• pimenta-limão (uma mistura de especiarias que eu compro já preparada), ou só pimenta normal q.b.
• um pouco de óleo vegetal (certifique-se que é apropriado para fritura! Cancro não é nada kawaii, gente.)
• manteiga q.b.

Cooking Mama mode ON! ~ ☆

Vai precisar ainda:

• tábua de cortar
• faca bem afiada
• tigela
• ralador de limão
• wok

procedimento:

• Limpe o peito de frango de todas as gorduras e remova os ossos e cartilagens. Para uma só pessoa, corte a metade do peito em tiras de cerca de 2,5 cm na transversal (sentido CONTRÁRIO às fibras do músculo). 
• Dentro da tigela, tempere com o sal, pimenta-limão, tomilho e raspa de limão. Massage ligeiramente a carne e, se possível, guarde no frio por algumas horas. Aproveite esse tempo para cozer o arroz e preparar a salada.
• Unte sua wok com óleo vegetal apropriado para fritura e aqueça.
• Taque os pedaços de frango previamente temperados e agite ligeiramente pra não pegar na wok. Vire-os quando necessário, no início, para que a cozedura da superfície seja uniforme. 
• Assim que toda a superfície esteja branca, pode colocar a tampa e deixar em lume brando. Devem ficar bem cozinhados por dentro, mas não secos.
• Teste com o garfo - assim que a carne estiver tenra, destape e aumente o lume para evaporar os sucos da carne e alourar ligeiramente. Vá mexendo o frango para não queimar. Aqui, pode colocar uma colherada de manteiga para manter a carne suculenta.
• Quando todo o suco evaporar, retire do lume e deixe esfriar.

arroz selvagem

ingredientes:

Para 1 pessoa:

• 2 colheres de sopa de arroz selvagem
• um fio de azeite
• sal q.b.
• água a ferver

  

  Eu acho que o arroz selvagem dá sempre um tchans a qualquer prato ;;

Vai precisar ainda:

• caçarola ou panela
• escorredor

procedimento:

• Enxague o arroz - uma vez só, para este tipo de grão, é suficiente.
• Coloque o arroz na água a ferver, já temperada com sal e apenas um fio de azeite, e deixe cozer durante cerca de 21 minutos (este tempo pode variar, dependendo do seu fogão e da marca de arroz que você usar).
• Retire do lume e escorra. Deixe esfriar.

salada de rúcula e cenoura com maçã

ingredientes:

Para 1 pessoa:

• uma mão-cheia de rúcula
• 1/4 de maçã
• sumo de limão
• 1 cenoura ralada

É, simples mesmo...

Vai precisar ainda:

• escorredor
• descascador de vegetais e/ou faca
• papel de cozinha
• tigela
• espremedor de citrinos

procedimento:

• Esprema o limão. O sumo será a salvação do visu de sua bento box.
• Rale a cenoura. Com o coto, em vez de comer logo ou deitar fora, eu fiz pequenas estrelinhas decorativas. Se você tiver paciência pra isso, pode fazer o mesmo. Salpique com sumo de limão para evitar que oxide.
• Lave bem a rúcola e seque com a ajuda do papel de cozinha, para não machucar demasiado as folhas.
• Corte a maçã e passe no sumo de limão. Maçã oxidada fica muito feia mesmo.
• Você pode combinar os ingredientes numa só salada agora ou deixar isso para a hora de preparar a bento box, como eu fiz. Nesse caso, guarde tudo no frigorífico até precisar novamente.

molho de iogurte e ervas

ingredientes:

Para 1 pessoa:

• 1 colher de sopa de iogurte (natural ou grego, eu usei natural para limitar as gorduras, meu estômago lida mal com gordura a mais :b )
• 1 colher de sopa de ricotta ou requeijão
• sal e pimenta q.b.
• 1 colher de café de endro picado
• 1 colher de chá de cebolinho picado

Vai precisar ainda:

• copo

procedimento:

• Misture bem todos os ingredientes dentro de um copo e reserve no frio.

omake: dicas finais~ !

• Na hora de empratar, se vai preparar uma bento, pare para planear a disposição de comida pelos diferentes compartimentos. Para uma refeição saudável, pelo menos metade do espaço deveria ser ocupado por vegetais e fruta, e a menor poção deveria ser a dos hidratos de carbono, neste caso o arroz.
• Como sobremesa, eu simplesmente coloquei cubos de meloa numa forminha de cupcake (pelo  ♡ ~ Extra Cutie Factor ~ ♡ sacumé) e juntei algumas uvas-passas porque uvas-passas são deliciosas e yolo
• Como eu sou gulosa mesmo (o título do blog mete chocolate por algum motivo né kkk) e a minha bento box tem espaço embaixo da tampinha, coloquei um quadrado de chocolate negro, que para quem não sabe traz até benefícios para a saúde //só desculpas shh
• Como na maioria das refeições para bento, essa foi planejada para ser comida à temperatura ambiente! Por isso, não seja tímida com o tempero; a comida fria precisa desse sabor extra para continuar apetitosa. 

E é isso! ☆ (meus dedos até estão doendo uff (´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) ) Com ou sem a sua própria bento box, agora já sabe preparar uma refeição equilibrada e deliciosa. Se experimentar, deixe um comentário dizendo como ficou, tá?